どうも、こんばんは！Penguinです！
今回は、友人が大阪高槻市にお店をオープンしたので、訪ねてきました！日本の伝統文化を活かし、こだわりの陶器や民芸品などを取り入れた暮らし方を提案することをコンセプトにしているお店だそうです。今回は、ベース基地となるお店がオープンし、テマヒマのランチをいただきに行ってきました！
JR高槻駅より西口を出て徒歩5分ほど。近いです。レンタサイクルもやっている自転車屋さんの横から小道に入っていきます。すぐ駅とは思えない喧騒とは無縁の住みやすそうな住宅街、歴史を感じさせる建物も多くなってきます。軒先のきんもくせいが咲いていて、いい香りがします。
誘導の張り紙があるので見落とさずに矢印の方向へ進みます。
ありました！「テマヒマ」です。古い民家を改装して営業しています。入口から雰囲気良くお店です。中に入るとまず靴を脱ぎます。友人知人に手伝って貰って張った床なので、気持ちを大事にするために、靴を脱ぐスタイルにしたそうです。
中に入るとこだわりの食器たちに出迎えられます。これらの器を使ってランチを食べてもらい気に入ったら購入もできるようになっています。ランチを食べなくても、食器だけを見ることもできます。
店内の雰囲気は、こんな感じ。
ランチの席数は広さの割には少なめです。4部屋分を使って、1部屋分がキッチンとカウンター、2部屋にテーブルが3つ、2人掛け、4人掛け、6人掛けとなっています。ランチ営業が終わった昼下がりには、ゆったりとくつろげるような空間です。
有機農法や無農薬など、こだわりの食材を使い、ぬか漬けや塩麴漬けなど、自家製発酵させた漬物が美味しいランチです。私は豆腐の漬物がお気に入りです。そしてポイントは味噌汁が3種類選べることです。米、麦、豆の3種類から注文後、味噌を溶いて作られるので風味が豊かです。
私は、ビールを頼み、お気に入りの豆腐の漬物をアテに楽しんだ後に、味噌汁を持ってきてもらったので単独撮影。冬瓜と厚揚げのお味噌汁でした。メニューは1週間ほどで入れ替わるそうです。
コーヒーとちょい飲みセット（最近、構想してたらしい新メニュー）を追加注文し、並べてみたらこんな感じになりました。
現在、自家製のお味噌を仕込んでいるようでした。楽しみ。数か月後には、自家製味噌を使った自然派ランチが頂けそうです。美味しくできるといいですね！
販売コーナーをひと通り見たあと、スタッフの方々の笑顔に見送られ、お店訪問終了です。
